世界速看：“廚房革命”正當時，未來什么樣的廚房決定生活高品質?

隨著人們消費方式、生活觀念的轉變，傳統廚房烹飪場景在加速被顛覆重塑。從遠古穴居的煙火炙烤到現在的高效智能家電，廚房的革命無時無刻不在與時代、科技進行交融、碰撞、重塑。

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在方太2022年度幸福發布會上，方太聯合中國社會科學院發布了《中國廚房高品質生活趨勢報告-六大廚房趨勢成就高品質生活》(以下簡稱《趨勢報告》)，深刻洞悉了中國家庭品質生活的變遷，探討其背后蘊含著的人們對美好生活、高品質生活的追求，以及現代廚房電器的品質化發展對于實現這些追求的作用。

廚房，正在成為中國家庭的“C位”

伴隨近兩年來，人們居家時間增多，更有時間和精力來品味生活，廚房從“幕后”走到“臺前”，在很多人看來，“回到廚房”也是回歸家庭生活，撫平內心的焦慮，而廚房中的寧靜與自然，也能讓我們在紛繁的世俗生活中，找到那份屬于自己的煙火氣。

可以說廚房正在成為中國家庭空間的新中心?！囤厔輬蟾妗分赋?，作為飲食文化的重要載體，現代化廚房不僅能夠傳承中華飲食文化的豐富意蘊和倫理架構，也承載著家庭成員在備餐與就餐環節中的分工、交流、合作等社會性活動，為人們提供快節奏生活中的休閑港灣。廚房，成為中國家庭改善家庭關系和追求高品質生活的突破點。

圖片來自《中國廚房高品質生活趨勢報告》

透過《趨勢報告》我們發現，當今廚房正承載著不同家庭的高品質生活。比如兩人小家庭，調查數據顯示，對伴侶家務貢獻滿意的人，更可能對婚姻和生活感到滿意。而開放式、集成化、智能化的廚房設計，有助于將廚房打造成為社會空間，促進伴侶雙方的家務參與，不僅能提升生活品質，還能促進家庭關系和諧發展。對于有孩子的家庭來講，廚房空間更是可以作為家庭親子教育的重要場所，有助于“住育”的實施。在三世同堂或四世同堂的家庭中，由于年齡、閱歷、生活經驗、價值觀念的差異，代際間的共同話題和活動有限，而烹飪飲食無疑是代際間溝通最常見的話題，廚房空間也成為促進家庭關系最重要的家居空間。而對于對品質生活有強烈訴求的獨居青年來講，智能化、開放式的廚房，是可以幫助他們實現社交和健康生活方式的理想平臺。

值得一提的是，隨著青年消費群體的崛起，更加注重愉悅、高品質的生活體驗?！囤厔輬蟾妗氛{查顯示，近七成青年認為家要能夠創造烹飪美食的空間，還有近六成青年看重與家人或愛人一起下廚。因此，為了更舒適的廚房環境，有近四成青年表示在裝修時，會主動在廚房空間增項或進行改造，提升生活品質。

圖片來自《中國廚房高品質生活趨勢報告》

總之，如今中國家庭不僅關注廚房烹飪，更關注由廚房生活延伸而來的與親人朋友間的烹飪交流、食物分享、情感傳遞等社交互動，作為家庭中高頻使用新場域，廚房由以往的功能型場所向社交型場所轉變，為家居空間注入了新的靈魂。

六大趨勢，探尋未來廚房無限可能

到底什么樣的廚房場景才能滿足品質化生活所需，人們又需要什么樣的廚房與配套的廚房電器?

《趨勢報告》在明確廚房空間成為家庭追求高品質生活的中心、廚房承載著不同家庭高品質生活的同時，提出了健康化、環?；?、社交化、智能化、美學化、套系化將引領未來廚房高品質生活的趨勢主張，為廚房空間的新一輪進化指引了方向。

從單一的“功能性場景”轉變為新的“生活社交娛樂中心”，如何讓廚房有限的空間承載更加豐富的職能，這需要讓廚房操作簡單化、效率高，并具有健康性和環保性?！囤厔輬蟾妗丰槍η嗄耆后w的調查顯示，三成左右既想擁有高品質生活又不愿做家務;針對高凈值人群的調查發現，八成以上在生活方式上追求效率，六成以上喜歡高科技產品，五成以上購買廚電的最主要動機是享受高端品質生活。而廚電的智能化發展，與不同類型消費者的需求都相契合，能夠帶來從容、愉悅、輕松、操控隨性的烹飪方式，營造高品質生活氛圍。

另外，隨著廚房在家庭中地位的變遷，人們也更注重廚房的設計和美學價值?！囤厔輬蟾妗吠ㄟ^調查顯示，四成左右的高凈值人群喜歡藝術創作活動，超過三成欣賞藝術。如何滿足消費者日益增長的審美需要，成為未來廚電發展的一大挑戰。對于廚電行業而言，套系化廚電是開拓廚房美學化發展的新途徑之一。

圖片來自《中國廚房高品質生活趨勢報告》

10月26日，方太發布了首套高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，其顯著的特點就是融入東方美學理念的“方太 玥影灰 ”顏色設計。以中國百幅傳世水墨畫為采樣，再以建筑中滿足最大審美公約數的推演模型為啟發，方太通過現代數字科技,疊加分析，最終鎖定出一個最具中國人文感的“方太玥影灰”。對此業界人士表示，“方太玥影灰”背后,既代表了為用戶創造美好生活的愿景,也有利于推動高端廚電行業建立符合中國文化與用戶審美的風尚標桿。

隨著人們對廚電產品顏值、廚房空間設計的追求越發深刻，以前人們對廚房的要求是“把飯做熟”，而現在在這一基礎功能之上，還要求它能夠收納各種鍋碗瓢盆，成為展示家庭高品質生活方式的一環。正是這種空間與體驗的雙重訴求，促進了集成式、一體式、嵌入式產品的壯大。

據行業調查顯示，一線城市和高收入家庭購買套系家電的意向尤為明顯，72%的一線城市消費者考慮購買成套廚電。而“方太玥影套系Pro”正順應這個時代潮流，不僅煙灶烹實現了聯動，油煙機、灶、烤箱與冰箱也都能實現聯動，最終成為一個高端廚電套系。

圖片來自《中國廚房高品質生活趨勢報告》

如今，廚房帶給人們的體驗越來越豐富多樣，廚房從各個方面帶給我們一種生活的慰藉。正如《趨勢報告》所言，我們有理由期待，在六大趨勢下，人們通過廚房這一家庭新中心，以更加賞心悅目的方式展示出更豐富的高品質生活內涵以及更美好的高品質生活圖景。

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